Het Iberische varkens vlees is behoorlijk vetter dan "normaal" varkensvlees, mede daardoor is het heel erg mals en smaakvol. Met name de Iberico nek en de Iberico buik zorgen nog wel eens voor verassingen als mensen het veel magere Hollandse vlees gewend zijn. Laat je niet te veel afschrikken hierdoor, het vet is onverzadigd vet, wat helpt het LDL-cholesterol in het bloed te verlagen. Onze Iberico producten passen dus prima bij een gezonde leefstijl.

Iberico rib fingers bbq bereiden

Oven: 120 min. 125 graden. Omdat het allemaal losse reepjes zijn kun je ze het beste in een ovenschaal doen. Je kunt ze dan tussendoor makkelijker om husselen.
Barbecue: 120 minuten indirect grillen op 125-150 graden tot een kerntemperatuur van ca 85 graden.

Ingrediënten

100 % varkensvlees

Voedingswaarden

Energie 835.00 Kj, Energie 200.00 Kcal, Vet (totaal) 16.00 g, Vet (waarvan verzadigd) 56.00 g, Vet (waarvan enkelvoudig onverzadigd) 72.00 g, Vet (waarvan meervoudig onverzadigd) 32.00 g, Eiwit 20.40 g, Zout 0.22 g

Land van herkomst

Spanje