Runder T-Bone 500 Gram Diepvries
Een T-bone is een stuk luxe rundvlees wat bestaat uit een entrecote en een stuk tournedo met in het midden een botje. Zeg maar gerust een "super"' combinatie van twee heerlijke stukken vlees.
Onze T-bone is ca 500 gram en 2 cm dik, er zijn mensen die hem met het grootse gemak alleen opeten. Een T-bone kun je makkelijk delen met 2 á 3 personen.
Bereing:
Grillpan/koekenpan: Haal het vlees 1 uur van te voren uit de koelkast zodat het op kamer temperatuur kan komen.
Bak de T-bone om en om ca.2 minuten aan iedere kant op hoor vuur, vervolgens nog ca. 3 min. per kant op middelmatig vuur. Je T-bone is dan mooi is medium/rare
Barbecue:
Op de barbecue kun je de T-bone op 2 manieren bereiden:
Methode 1:
Haal het vlees 1 uur van de voren uit de koelkast zodat het op kamer temperatuur kan komen. Grill de T-bone op directe hitte (ca 225-275 graden) voor medium/rare ca. 2,5 a 3 minuten per kant, voor medium 3 a 4 minuten per kant. Houd een kerntemperatuur aan van 50 tot max 55 graden.
Methode 2:
Haal het vlees 1 uur van de voren uit de koelkast zodat het op kamer temperatuur kan komen. Maak in je barbecue een gedeelte met directe hitte en indirecte hitte. Grill de T-bone op de indirecte hitte tot ca 45 graden en verplaats de T-bone vervolgens naar de directe zone en grill tot een kerntemperatuur is bereikt van 55 graden.
Ingrediënten
100 % rundvlees
Land van herkomst
Ierland
Translation missing: nl.products.product.pickup_availability.unavailable